Haussalami e 90 g aufgeschnitten

Die Sorger Haussalami ist eine traditionell hergestellte Rohwurst, aus ausgewähltem, hochwertigem Schweinefleisch, erlesenen Gewürzen und mit einer feinen Körnung. Durch den Zusatz von sehr langsam fermentierender Starterkulturen, sowie Kaliumsalpeter und einer Reifungsdauer von ca. 12 Wochen, unter kontrollierten Klimabedingungen, wird ein ausgeprägtes, mildes Salamiaroma erzielt. Während dieser Reifezeit, verliert die Salami mindestens 38% ihres Frischgewichtes und ein natürlicher weißer Schimmelbelag entsteht.